タージ ベンガル@安城市

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(2015年11月7日訪問)

タージ ベンガル

 

住所    愛知県安城市美園町1-23-1 アップビル 1F

営業時間  ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:50) / ディナー 17:30~22:00(L.O.21:45)

定休日   火曜日

公式ブログ http://ameblo.jp/tajbengal/

食べログ  https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23004164/

 

ビリヤニデータ(黒い★が多いほど、右の感想に近づきます ※個人の感想です)

 

提供日 土曜日・日曜日(週末スペシャルメニューの一つとして、不定期に販売)

香り  スッキリ ★★★☆☆ 芳醇

辛さ  マイルド ★★★★☆ スパイシー

塩味  あっさり ★★★☆☆ しょっぱい

食感  しっとり ★★☆☆☆ パラパラ

 

 

神戸から愛知に戻り、向かったのは、安城市にあるタージベンガルさんです。

ビリヤニは、週末スペシャルメニューの一つとして不定期に登場するようですが、オーナーさん曰く、『だいたい月に一回ほどのペースで販売している。』とのこと。

今回は、マトンビリヤニ。大きなジャガイモと骨つきのマトンが具材でした。写真手前に見える大きな塊が、ジャガイモです。

マトンの臭みは少なく、旨味がとても強いため、しっかりと噛むごとに味わいが増してきます。

バスマティライスも、最初は優しい味わいですが、食べ進むうちにどんどんスパイシーさが増していき、思わず貪ってしまほど病みつきになる味です。

辛さだけではなく、シナモンの甘い香りもあり、ライタを絡めることにより、とってもまろやかな味わいになります。

シェフは、北インド出身の方ですが、南インド料理も得意なようで、ミールスやドーサなども、週末スペシャルメニューとして登場することもあるようです。

 

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