INDUS RAY@神戸市

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(2015年11月7日訪問)

 

 

 

INDUS RAY

 

住所    兵庫県神戸市中央区元町通3丁目11-10 メリットビル1F

電話番号  078-332-1660

営業時間  ランチ 11:00~15:00 / ディナー 17:00~21:00 / 日曜日 11:00~17:00

定休日   水曜日

WEBサイト http://www.indus-ray.com/

食べログ  https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28031021/

 

ビリヤニデータ(黒い★が多いほど、右の感想に近づきます ※個人の感想です)

 

提供日 土曜日・日曜日

香り  スッキリ ★★☆☆☆ 芳醇

辛さ  マイルド ★☆☆☆☆ スパイシー

塩味  あっさり ★☆☆☆☆ しょっぱい

食感  しっとり ★★★★★ パラパラ

 

神戸市元町にあるお店。

今回注文したのは、マトンビリヤニ。具材は、マトン・カシューナッツ・オニオン・フライドオニオン・パクチー・レモン・ゆで卵。

マトンの臭みは少なく、肉質は柔らかいが噛み応えがあって満足感がある。

ビリヤニ自体は、さほど辛くなく、カルダモンの香りが中心となって、全体的に爽やかな仕上がりになっています。

グレービーは、トマトの酸味とナッツの甘みが感じられ、後から辛さがジワジワとやってきますが、冷たかったのが残念だった。

ライタは、酸味が少なく、トロッとモッチリとしたもの。キュウリ・オニオン・パプリカが入っており、食感も良く美味しかった。

お店の感じも良く、神戸に来た際には、またお邪魔したいお店でした。

 

 

 

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