MADINA HALAL RESTAURANT@安城市

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(2016年10月14日訪問)

 

MADINA HALAL RESTAURANT

 

住所    愛知県安城市今池町1-11-13 サンケンビル 1F

電話番号  0566-98-9995

営業時間  ランチ 11:00~15:00 / ディナー 17:00~22:00

定休日   火曜日

食べログ  https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23054427/

 

ビリヤニデータ(黒い★が多いほど、右の感想に近づきます ※個人の感想です)

提供日 毎日(ランチ/ディナー)

香り  スッキリ ★★★☆☆ 芳醇

辛さ  マイルド ★★☆☆☆ スパイシー

塩味  あっさり ★★★☆☆ しょっぱい

食感  しっとり ★★★☆☆ パラパラ

 

 

新安城マジストそばにあるハラルレストラン。

店に入ると、写真に写っている好青年が迎えてくれた。マトンビリヤニを注文すると、「今日はスペシャルだよ!」と。

やはり、礼拝の日はいつもと違うものが提供されるのかな?

楽しみにしながら待つ事数分。マトンビリヤニが到着。

 

淡い色合いが控えめな印象を受けましたが、香りを嗅いでみるとほのかに良い香りが漂う。

一口食べてみると、とても良い塩加減。スパイスの香りや辛さも、日本人の味覚にはピッタリではないかと思うほど、バランスの良いビリヤニ。

米の炊き具合も、硬すぎず柔らかすぎず、とても印象がいい。オイリーでもなく、パサパサでもなく。スペシャルと言い切るだけのことはあると思いました。

骨つきマトンは、しっかりと煮込まれていて、トロトロの腱が旨味が強く、とても美味しい。

 

ライタの具は、人参・キュウリ・玉葱。シャキシャキで歯ごたえが良いです。ヨーグルトの酸味はそんなに強くなく、サラッとしています。

 

特別なにかが際立っているというよりも、全てがバランス良く馴染んでいるという、和食にも通じるビリヤニでした。

帰り際、近くのマジストへ向かうムスリムの方々とすれ違いましたが、ものすごく凝視されるか、全く見向きもされないかの極端さが、『さすが南アジア』と思いました。

 

 

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