NATURAL COUNTRY CAKE CHACHA

私も菓子を作るのですが、完全に独学のため、いろいろなお店の商品を食べて勉強するのですが、最近お気に入りの菓子店を見つけたため、茶臼山の帰りにお邪魔しました。

 

旧鳳来町にあるCHACHAさんというお店。阿寺の七滝の近くにお店を構えています。

店頭での販売もしているのですが、イベント出店も積極的にしており、私もイベントでこのお店を知りファンになりました。

私は菓子を作る時は植物性のものを使用し、レシピもヴィーガンのレシピを参考にしているのですが、植物性のもので作ると、パサつくことが多くて、なかなかしっとりふっくらとした焼き菓子ができないんです。

CHACHAさんのお菓子も、主に植物性の材料で作っているのですが、ものすごくしっとりふっくらとしているんですよね。

最初に食べた時は衝撃的で、こんなに美味しいお菓子が作れるんだと思いました。

 

 

 

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手前が厨房で、奥の建物が店舗。

オーナーパティシエは、とても若い女性。お一人でやられているらしく、忙しそうでしたが、とても気さくに話してくださりました。

 

 

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ここのお菓子は、甘さ控えめで、男性の私でもいくつも食べられます。

 

 

 

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商品があまりないように見えますが、カウンターを見ても分かる通り、私がたくさん買いすぎてしまいました。

土日はイベント出店が多いらしいですが、『最近は、お店に買いに来てくださるお客さんが増えてきたため、イベント出店を減らして、お店を開ける日を増やそうかと思っている。』と仰っていました。

イベント出店以外で、大きな広告をしていないのに、口コミでお客さんが増えてくるお店は、本当に美味しいお店だと思います。ジャンルは違いますが、カリーカグラさんも、口コミだけで、今では雑誌で紹介されるまでになりましたしね。真面目に一生懸命やられている方は、必ず周りが評価してくれるんですよね。

わざわざ買いに来たくなる。そんな素敵なお店です。

 

 

 

NATURAL COUNTRY CAKE CHACHA

 

住所    愛知県新城市細川竹ノ平5

電話番号  

営業時間  10:00~17:00

定休日   火・水曜日

Facebook  https://www.facebook.com/chachakashio/

 

 

 

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