【YOUTUBE更新】無限に食べれる簡単絶品中華!トマトと卵の炒め物

こんにちは。

youtubeを更新しました!

今回作ったのは、『トマトと卵の炒め物』です!

 

 

リンク:【YOUTUBE】トマトと卵の炒め物

 

 

どんな料理?

トマトと卵の炒め物は、中国ではとてもメジャーな料理で、文字通りトマトと卵を炒めただけの簡単な料理なのですが、これがご飯が止まらなくなるほどの美味しさなんです。

 

手順も簡単。切って炒めるだけ!

 

強火で一気に炒めるため、5分もあれば作れちゃう簡単料理なんです。

 

どこで知ったの?

実はこの料理を知ったのは、香港映画のワンシーンでした。

その映画は『ライジング・フィスト』という映画で、主人公を演じるウー・ジンが食堂で食べていたのです。それがとても美味しそうで。

その後、私のよく行く餃子の王将にそのメニューがあったので注文してみると、すごく美味しい!

王将のトマトと卵の炒め物はキクラゲが入っていましたが、どこのスーパーでも簡単に手に入るかというと、ちょっと難しいので、今回はベーシックなレシピにしました。

 

作り方のコツは?

この料理は、なんといってもスピードです!

特に卵は、火を通し続けると固くなってしまうため、半熟程度で鍋から取り出し、余熱で火を通すようにします。そして、調味料もサッと混ぜる程度にして、卵を再投入するタイミングで火を切り、卵に余計な熱が加わらないようにします。

 

そこさえ気をつければ、とても簡単で美味しいトマトと卵の炒め物ができますよ。

ぜひ、作ってみてくださいね。